Tài liệu Tập huấn về an toàn thực phẩm cho đối tượng kinh doanh thức ăn đường phố (Phần 1)

1. 1. KHÁI NIỆM:
Thức ăn đường phố là thực phẩm
được chế biến dùng để ăn, uống ngay,
trong thực tế được thực hiện thông
qua hình thức bán rong, bày bán trên
đường phố, nơi công cộng hoặc ở
những nơi tương tự (Điều 2 khoản 26
Luật ATTP).
Kinh doanh thức ăn đường phố là
loại hình kinh doanh thực phẩm, thức
ăn, đồ uống để ăn ngay, uống ngay
được bán rong trên đường phố hay
bày bán tại những địa điểm công cộng
(bến xe, bến tầu, nhà ga, khu du lịch,
khu lễ hội) hoặc ở những nơi tương tự
(Điều 2 khoản 2 Thông tư số 30/2012/
TT-BYT).
Hình 1: Kinh doanh bày bán trên vỉa hè,
đường phố
Hình 2: Kinh doanh tại Công viên