Thành phần acid béo của vi tảo và hướng ứng dụng

Kết quả phân tích acid béo của 27 chủng vi tảo cho thấy thành phần acid béo của
các chủng thì đa dạng và phụ thuộc vào chủng loài. Đặc biệt có một số chủng giàu acid
béo thiết yếu α-linolenic (ALA). Đề xuất các chủng phù hợp ứng dụng trong sản xuất thực
phẩm chức năng, công nghiệp chế biến thực phẩm sử dụng nhiệt độ cao và sản xuất
biodiesel được thảo luận dựa vào thành phần acid béo.