Bài giảng Luật thực phẩm - Chương 1: Tiêu chuẩn hóa - Bùi Hồng Quân

(Bản scan)

1.1.0 Quy định về Danh mục các chất phụ gia được

phép sử dụng trong thực phẩm: 3742/2001/QD-BYT ngày 31/872001

- Phụ gia thực phẩm là những chất không được coi là thực phẩm hoặc một thành phần của thực phẩm. - PGTP có ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng -PGTP không bao gồm các chất ô nhiễm hoặc các chất bổ sung vào thực phẩm với mục đích tăng thêm giá trị dinh dưỡng của TP