Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch - Chương 4: Bệnh sau thu hoạch - Bùi Hồng Quân

(Bản scan)

Bệnh sau thu hoạch? Thường xuất hiện trong giai đoạn giữa thu hái và hòan thiện sản phẩm, trong quá trình bảo quản , vận chuyển, tại người bán buôn, bán lẽ... Là kết quả sự lây nhiễm các sản phẩm trước khi nó được chế biến hoặc đến tay người tiêu dùng

•Bệnh sau thu hoạch thông thường xuất hiện