›
›

Bài giảng Sinh hóa học - Chương 5: Enzyme

1. Enzyme và hiện tượng xúc tác sinh học
2. Cấu tạo
3. Cơ chế hoạt động xúc tác
4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt lực xúc tác
của enzyme
5. Danh pháp và phân loại 
pdf 15 trang thiennv 09/11/2022 3000
Download
Bạn đang xem tài liệu "Bài giảng Sinh hóa học - Chương 5: Enzyme", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên.

File đính kèm:

  • pdfbai_giang_sinh_hoa_hoc_chuong_5_enzyme.pdf

Nội dung text: Bài giảng Sinh hóa học - Chương 5: Enzyme

  1. OOUA oa  oa oa a oa ao o ao A oa  oa a A u a uo  oa a a A u a oa  aaa o o O A  oa o o O uo  oo oa 41 42 O O C N H C N H 2 2 _ _ O O N N O P O C H 2 + O P O C H 2 + O O HH O HH O H H H H O H O H O H O H O O N H N H 2 2 N N N N N N N N O P O C H 2 O P O C H 2 O H O O HH O H + + HH H H Dehydrogenase NAD NADH + H H H O H O O H O H H O P O H A A O 43 44 11
  2. oaoa O O H H C N C  oa N C C CH 3 C C C NH a a a CH 3 C C C NH CH 3 C C C C O C N N H - CH 3 C C C C O CH 2 C N N a H HCOH CH 2 HCOH oo uo HCOH HCOH CH 2 -A o HCOH O _ O P O a HCOH NH 2 O _ N C CH 2 O P O C N A HC O C A CH O O N N uo CH 2 _ OOP H H H H O A OH OH 45 46 (H ++ e -) O N C  Heä thoáng cytochrome : laø caùc chromoprotein vôùi 10 NH CH 3- nhoùm heme chöùa Fe 3+ . Coù nhieàu loaïi cytochrome, FMN (FAD) khaùc nhau veà theá naêng oxy hoùa khöû, chuùng chæ CH 3- 1 C=O N tham gia nhaän vaø chuyeån electron (khoâng nhaän R (H ++ e -) proton H +). +2H -2H H • Phaûn öùng cô baûn : O N • Cyt-Fe 3+ Cyt-Fe 2+ C CH 3- 10 NH • FMNH 2 • CH - Trong chuoãi hoâ haáp moâ baøo thöôøng gaëp caùc 3 1 C=O (FAD.H 2) N cytochrome : b , c , a vaø a3 (cytochrome oxydase – R chæ chuyeån ñieän töû cho oxygen). H 47 48 12
  3. AA u u u a a  oo aa O  Ao aa  uu aa O  A aa ao Heme cuûa cytochrome 49 50  Aoaa aaa  Aaa o a ao ao u o oa a a aoao o u ao a o oaoa u a oA oA O O O ooa O - O O O - O O Ao oooa O O O O O Aao O βββaa oa oa oaoa oa51 Aao 52 13
  4. OA A u o u a a a a o o u a u O O  ooa o a u  aoa O  oa a a  Aoa →→→ o  aa O  a a  Aa a  aa 53 54 NH H AOA 2 C S C + __ • aoa a N C CH 2 N OO _ αααoa o O P O P O C C CH 2 CH 2 ao CH 3 C CH oa N CH 3 OO a a a aooa • aoa a αααaoa o oaoa a a 55 56 14
  5. OA Phosphotriose isomerase • ooa oooao a Alanine racemase u u • Aa Aa a o o • UuoUDP-Glucose-1-epimeraseUaao a Phosphglycerate mutase  uooa oa u • ooa ooa ao ↔ uo ↔ uo  ooa ua u a ↔ o  aa u O o a a 57 58 A AOA o ou O o ao oaao ∼∼∼ u o  Aminoacyl-t-RNA synthetase t/l LK C – O trong O p/ hoaït hoùa amino acid cuûa tieán trình sinh toång O hôïp protein.  Glutamine synthetase thaønh laäp lieân keát giöõa C – N trong phaûn öùng toång hôïp glutamine.  Ligase thaønh laäp lieân keát giöõa C - N trong sinh toång hôïp protein, tái tổ hợp DNA a ao  Acetyl CoA carboxylase thaønh laäp l/k C - C trong tieán trình toång hôïp acid beùo (p/ thaønh laäp malonyl CoA). 59 60 15