Ví sinh - Dinh dưỡng và tăng trưởng của vi khuẩn

Nội dung text: Ví sinh - Dinh dưỡng và tăng trưởng của vi khuẩn

1. DINH DƯỠNG & TĂNG TRƯỞNG CỦA VI KHUẨN ThS. Phạm Thị Lan Thanh
2. MỤC TIÊU  Nêu được nhu cầu dinh dưỡng của vi khuẩn  Hiểu rõ sự trao đổi chất và tăng trưởng của vi khuẩn  Nắm được các yếu tố ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của vi khuẩn  Biết cách kiểm soát sự tăng trưởng của vi khuẩn.
3. NHU CẦU DINH DƯỠNG Chất dinh dưỡng đa lượng C, H, O, N, P, S, K, Mg, Na, Ca, Fe . C từ CO2: tự dưỡng C . C từ chất hữu cơ: dị dưỡng C Chất dinh dưỡng vi lượng Cr, Co, Cu, Mn, Mo, Ni, Se, W, V, Zn Yếu tố tăng trưởng Vitamin, amino acid, purin, pyrimidin
4. MÔI TRƯỜNG NUÔI CẤY • Môi trường dinh dưỡng: chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cho VK. • Môi trường chuyên chở: chứa ít chất dinh dưỡng đủ để VK sống. • Môi trường tăng sinh: MT dinh dưỡng pha thêm máu, huyết thanh • Môi trường chọn lọc: chứa chất EMB ngăn chặn sự tăng trưởng của các EMB ức chế VK Gram + VK khác (trừ VK muốn khảo sát).
5. SS (Samonella – Shigella Agar) MacConkey Agar Ức chế VK Gram + và E.coli Ức chế VK Gram +
6. TRAO ĐỔI CHẤT Ở VI KHUẨN Tất cả các phản ứng hóa học xảy ra trong TB Dị hóa Đồng hóa
7. TRAO ĐỔI CHẤT Ở VI KHUẨN (tt) VK thu năng lượng từ ánh sáng (quang hợp) hoặc các chất hữu cơ hoặc vô cơ • Phototroph (VSV quang năng) • Chemotroph (VSV hóa năng) • Hô hấp & lên men: VK nhận năng lượng (ATP) bằng cách oxy hóa hợp chất hữu cơ.
8. LÊN MEN ATP được tạo bởi sự phosphoryl hóa mức cơ chất Đường phân • Giai đoạn chuẩn bị • Giai đoạn oxy hóa • Giai đoạn khử
9. Kết quả 1 glucose => 2 ATP + sản phẩm lên men
10. HÔ HẤP  Pyruvate được oxy hóa hoàn toàn trong chu trình Krebs (chu trình TCA - Tricarboxylic acid cycle)  Năng lượng tạo thành lớn hơn quá trình lên men  ATP được tạo thành do sự phosphoryl hóa oxy hóa.