Lí thuyết dược liệu 1 - Dược liệu chứa tanin

Nội dung text: Lí thuyết dược liệu 1 - Dược liệu chứa tanin

1. Giảng viên : Nguyễn Thu Hằng Môn : LT Dược liệu 1 DƯỢC LIỆU CHỨA TANIN DƯỢC LIỆU CHỨA TANIN
2. Giảng viên : Nguyễn Thu Hằng Môn : LT Dược liệu 1 MỤC TIÊU 1. Định nghĩa tanin 2. Phân biệt cấu trúc 2 loại tanin chính 3. Tính chất, định tính, định lượng tanin trong dược liệu. 4. Tác dụng sinh học và công dụng của tanin. 5. Các dược liệu :Ngũ bội tử, Ổi, Măng cụt DƯỢC LIỆU CHỨA TANIN
3. Giảng viên : Nguyễn Thu Hằng Môn : LT Dược liệu 1 ĐỊNH NGHĨA Tanin là những hợp chất polyphenol có trong thực vật, có vị chát, được phát hiện dương tính với thí nghiệm thuộc da và được định lượng dựa vào độ hấp phụ trên bột da sống chuẩn. Các phenol đơn giản : Catechin, Acid gallic : Cho tủa với gelatin và hấp phụ trên bột da sống → Pseudotanin DƯỢC LIỆU CHỨA TANIN
4. Giảng viên : Nguyễn Thu Hằng Môn : LT Dược liệu 1 CƠ CHẾ THUỘC DA Do các OH phenol tạo liên kết hydro với các mạch polypeptid của protein. Phân tử tanin càng lớn thì sự kết hợp với protein càng chặt. NH C = O H O DƯỢC LIỆU CHỨA TANIN
5. Giảng viên : Nguyễn Thu Hằng Môn : LT Dược liệu 1 THÍ NGHIỆM THUỘC DA Lấy một miếng da sống chế sẵn (Màng ruột bò), ngâm vào dung dịch HCl 2% → Rửa với nước cất → Ngâm vào dung dịch thử trong 5 phút (dịch chiết) → Rửa với nước cất → Nhúng vào dung dịch FeSO4 1% → Miếng da có mầu nâu hay đen DƯỢC LIỆU CHỨA TANIN
6. Giảng viên : Nguyễn Thu Hằng Môn : LT Dược liệu 1 PHÂN BỐ - Gặp chủ yếu trong thực vật bậc cao, ở cây 2 lá mầm. - Các họ hay gặp : Myrtaceae Rosaceae Fabaceae - Ngũ bội tử : Một số loại sâu chích vào cây đẻ trứng tạo nên, chứa 50 – 70% tanin DƯỢC LIỆU CHỨA TANIN
7. Giảng viên : Nguyễn Thu Hằng Môn : LT Dược liệu 1 PHÂN LOẠI 1. Tanin thủy phân được = Tanin pyrogallic = Gallotanin 2. Tanin ngưng tụ = Tanin pyrocatechic = Proanthocyan DƯỢC LIỆU CHỨA TANIN
8. Giảng viên : Nguyễn Thu Hằng Môn : LT Dược liệu 1 TANIN THỦY PHÂN ĐƯỢC 1. Thủy phân bằng acid hay enzym → đường + acid - Đường thường là glucose - Acid : Acid gallic, acid digallic, acid ellagic, acid luteolic - Đường và acid nối bằng dây nối este → Pseudoglycosid DƯỢC LIỆU CHỨA TANIN
9. Giảng viên : Nguyễn Thu Hằng Môn : LT Dược liệu 1 Acid gallic Acid digallic OH OH HOOC OH HOOC OH OH O COOH CO OH OH Acid luteolic Acid ellagic O HOOC HO OH O OH HO OH HO OH HO O HO O O O DƯỢC LIỆU CHỨA TANIN
10. Giảng viên : Nguyễn Thu Hằng Môn : LT Dược liệu 1 TANIN THỦY PHÂN ĐƯỢC 2. Cất khô ở 280 - 200oC → chủ yếu thu được pyrogallol OH HO OH 3. Dễ tan trong nước 4. Cho tủa bông với chì acetat 10% 5. Cho tủa xanh đen với FeCl3 DƯỢC LIỆU CHỨA TANIN