Bài giảng Sinh hóa học - Chương 6: Vitamin
1. ĐẠI CƯƠNG
• “Vitamin” = vita - sự sống + amine – nhóm
amine →những chất chứa nhóm amine cần
cho sự sống. Sau này phát hiện nhiều vitamin
không chứa nhóm amine, nhưng do thói quen
nên vẫn sử dụng từ này.
• Vitamin là những chất dinh dưỡng vô cùng cần
thiết, không thể thiếu cho mọi quá trình sinh
trưởng, phát triển của sinh vật, nhưng chúng
chỉ cần với một số lượng vô cùng nhỏ bé so
với các chất dinh dưỡng khác
• “Vitamin” = vita - sự sống + amine – nhóm
amine →những chất chứa nhóm amine cần
cho sự sống. Sau này phát hiện nhiều vitamin
không chứa nhóm amine, nhưng do thói quen
nên vẫn sử dụng từ này.
• Vitamin là những chất dinh dưỡng vô cùng cần
thiết, không thể thiếu cho mọi quá trình sinh
trưởng, phát triển của sinh vật, nhưng chúng
chỉ cần với một số lượng vô cùng nhỏ bé so
với các chất dinh dưỡng khác
13 trang
09/11/2022
3120
Bạn đang xem tài liệu "Bài giảng Sinh hóa học - Chương 6: Vitamin", để tải tài liệu gốc về máy hãy click vào nút Download ở trên.
File đính kèm:
- bai_giang_sinh_hoa_hoc_chuong_6_vitamin.pdf
Nội dung text: Bài giảng Sinh hóa học - Chương 6: Vitamin
- O o o E o o o o o o →→→ O O T/g chuyeån hoùa Ca & P, o duy trì Ca huy t : t ng o o o →→→ o →→→ o o o o o o o →→→ o →→→ E o o o o o o o o o o o E rgosterol Ergocalciferol (Vit.D2) o E o o o Dehydrocholesterol Cholecalciferol (Vit.D3) o o
- o o o o o ααα o o o o o o o E o o o o o ααα o o o o o Söû o o E o o o E o eo Phylloquinone (Vit.K1) a y Menaquinone (Vit.K2) Menadione (Vit.K3)
- Teân Caáu taïo hoùa hoïc oe y e y e Vai troø Beänh do Caùc sinh hoïc thieáu daïng cheá vitamin phaåm Vit.B1 Thiamin Decarbo Trao Phuø -Vieân (Thia piro- xylase ñoåi thuõng; neùn, mine, phosphate cuûa ααα- naêng - Vieâm - Thuoác aneuri (TPP) ketoacid löôïng; thaàn kinh chích n) - Choáng beänh teâ phuø
